L’histoire de Giulio et de son restaurant italien à Paris 8e
Originaire de Catania, située en Sicile, la famille Lo Presti cultive l’art culinaire à travers le Gran Caffè Convivium depuis deux générations.
À 19 ans, Giulio quitte sa famille en Sicile pour le rêve parisien !
Émerveillé par la Ville Lumière mais nostalgique du parfum de son pays, Giulio n’a qu’une idée en tête : faire découvrir les saveurs culinaires de la Sicile aux Français.
Le restaurant de tradition sicilienne est né
Il va ainsi créer une petite Sicile, entouré de ses collaborateurs italiens et de produits d’exception, avec des vins du pays, étant lui-même un fin connaisseur.
En 1988, il ouvre son premier restaurant en banlieue, puis rapidement un deuxième dans le 16e sous l’enseigne Convivium.
La réussite a été au rendez-vous !
Fort de son succès, il s’installe finalement rue Marbeuf, dans le 8e arrondissement, et le Gran Caffè Convivium devient une référence incontournable dans la restauration italienne.
Il inspira et inspire encore de nombreux restaurateurs italiens.
Un héritage et une tradition culinaires qui se perpétuent
Le fondateur du Gran Caffè Convivium a laissé à sa famille l’héritage du goût, du raffinement et le souci de satisfaire sa clientèle tant aimée.
Depuis, la relève n’a cessé de suivre les pas de ce génie et de perpétuer ces valeurs en sa mémoire, avec pour seul mot d’ordre que le restaurant reste un lieu convivial, unique et mythique
Ses racines et son voyage gastronomique
Giulio : une histoire d’amour entre son pays natal et son pays d’adoption.
Nous vous invitons à partager cette passion habitée par Giulio au travers de toutes les saveurs de sa belle Catania.
L’Etna, volcan le plus haut et le plus actif de l’Europe, à proximité de Catania, abrite des vignes de cépages aux saveurs prestigieuses.
Mais aussi des oliviers donnant des huiles d’exception et des agrumes aux parfums envoûtants.
Tous ces mets se marient à la vie maritime pour offrir une gastronomie riche en goûts et aux parfums diversifiés.
Cuisine italienne
Cuisine faite maison
Produits frais
Service en continu
Service voiturier
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